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用土工养殖膜养殖莲藕定高产

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用土工养殖膜养殖莲藕定高产

hdpe土工膜公司说莲藕在贮、运过程中极易发生褐变,影响了其出口和销售。现在,已研制了莲藕保鲜剂,使贮藏的莲藕既不发生褐变,无腐烂,重量也不发生改变,并能使莲藕贮藏保鲜达1个月。

将挖掘起来的带泥莲藕用清水洗干净,分成藕段,将藕段两头的藕节去掉,并用不锈钢刮子刮去莲藕表皮。

莲藕容易变色,主要是一种酶引起的褐变。去皮后的莲藕先浸在0.8%-1.5%的食盐溶液内至藕体稍发软,取出;再置于莲藕保鲜剂溶液中浸40分钟。

脱去水分的莲藕内具有多个孔眼,在浸渍保鲜液的过程中,其孔眼内滞留有较多水分,需用脱水机将其明水脱去即可,以防在包装袋内出现水珠。莲藕的褐变主要为酶促褐变。为避免发生酶促反应,应选用隔氧能力强的尼龙塑料袋进行包装,每袋的容量可根据市场的需要,按1-5千克分装,井抽真空密封。莲藕贮藏应尽可能选阴凉的环境,避免阳光直射。

春华秋实

原料:莲子、银杏、红腰豆、橄榄油。制作过程:先将银杏去壳,和莲子、红腰豆一起放在冷水中泡一个小时,这样处理过后能让口感更筋道。将银杏单独放入锅中煲40分钟到一个小时(这么处理是因为银杏比较难熟),然后再加入莲子、红腰豆一起煲,起锅前,淋入适量橄榄油即可。

金玉满堂

百花莲子汤

草木间

哪吒闹海

原料:莲藕、素鱼、素虾、素螃蟹、西芹、荷兰豆。制作过程:锅内放少许植物油,用大火将素鱼、素虾、素螃蟹、莲藕、荷兰豆和西芹炒熟,起锅装盘。净锅后重新放入少许植物油,加入花椒、辣椒炒出香味,直接淋在菜上即可。